霞多丽(Chardonnay)是世界上种植范围最广的白葡萄品种。要说世界上最贵、知名度最广的霞多丽葡萄酒,非勃艮第(Bourgogne)和香槟(Champagne)莫属,包揽了霞多丽热搜榜前 10 名。

 

不要说前 10 名了,前 50 名也有 90% 以上是来自这 2 个产区的。然而,世界其他产区也不泛一些优质霞多丽葡萄酒值得我们去尝试和探索,因此这份榜单是除勃艮第和香槟之外,全球最受欢迎的霞多丽葡萄酒。注:以下榜单排名参考自葡萄酒搜索网站 WS。

 

1、露纹艺术系列霞多丽干白

Leeuwin Estate Art Series Chardonnay

 

露纹酒庄(Leeuwin Estate)是澳洲霞多丽最具代表性的酒庄之一,它位于气候温暖的玛格丽特河产区(Margaret River)。露纹酒庄的历史不长,正式成立是在 1974 年,但它却是澳洲有名的家族精品酒庄,在世界葡萄酒爱好者中也有不低的地位。

 

酒庄的艺术系列霞多丽干白(Art Series Chardonnay)是最有名的酒款,酒评家詹姆士•韩礼德(James Halliday)将其评为“澳大利亚霞多丽葡萄酒的典范”,亦被澳洲最权威的精品酒指南兰顿分级评为最高级别的至尊级。该酒的艺术酒标风格清新,葡萄酒的风格是口感轻快而有层次、复杂而不失平衡,二者可谓相得益彰。

 

2、嘉雅佳亚&雷伊霞多丽干白

Gaja Gaia & Rey Chardonnay Langhe

 

嘉雅酒庄(Gaja)地处意大利皮埃蒙特产区(Piedmont)的巴巴莱斯科(Barbaresco),该酒庄不仅在意大利举足轻重,更在国际舞台上享有盛誉。上世纪 80 年代,正是嘉雅酒庄,为巴巴莱斯科产区和意大利葡萄酒,带来了世界性的声誉。而且在 2013 年时,酒庄的累计获奖数达 50 枚,遥遥领先于国内其他酒庄。

 

这款干白来自嘉雅酒庄的首个霞多丽葡萄园,种植于 1979 年,并以少庄主佳亚(Gaia Gaja)以及庄主安杰罗(Angelo Gaja)的祖母雷伊(Clotilde Rey)二人的名字共同命名。这是酒庄的第一款白葡萄酒,风格是口感饱满,酸度活泼,拥有极佳的陈年实力。

 

3、蒙特莱那霞多丽干白

Chateau Montelena Chardonnay

 

蒙特莱那酒庄(Chateau Montelena Winery)成立于 1882 年,位于美国加州纳帕谷(Napa Valley),是产区内的重量级酒庄。目前酒庄大部分葡萄都是种于 1972-1974 年之间,到现在已经成了 40 年以上的老藤。

 

酒庄曾在 1976 年的巴黎盲品会上一战成名,当初加州葡萄酒在与波尔多(Bordeaux)顶级名庄酒对决的过程中,红、白葡萄酒第一名均由加州酒夺得,第一名的白葡萄酒即蒙特莱那霞多丽干白。这是有别于多数加州霞多丽的一款酒,不经苹果酸乳酸发酵,轻微的木桶陈酿,让其保留较高酸度,且拥有较强的陈年潜力。

 

4、玛尔卡森霞多丽干白

Marcassin Estate Chardonnay

 

玛尔卡森酒庄(Marcassin Estate)由加州著名酿酒师海伦•特利(Helen Turley)于 1991 年在加州索诺玛郡(Sonoma Country)创立。酒庄生产的霞多丽和黑皮诺(Pinot Noir)非常成功,由此特利获得“年度最佳酿酒师”的称号,也被罗伯特·帕克(Robert Parker)赞誉为“真正的女神——美国最具盛名的酿酒顾问”。

 

玛尔卡森霞多丽干白到目前为止已经获得了 7 个帕克满分,在 WS 上的平均评分也高达 95 分,说它是美国最出色的霞多丽之一一点也不为过。因为酒泥陈酿、木桶陈酿和不澄清过滤装瓶,该酒的风味异常饱满浓郁,酒质柔滑,不过也有不错的陈年能力。

 

5、木桐男爵霞多丽干白

Domaine de Baronarques Chardonnay

 

木桐男爵(Domaine de Baron’Arques)是全球酒业巨头罗斯柴尔德男爵集团旗下的膜拜名庄,与木桐(Chateau Mouton Rothschild)等名庄共享酿酒和管理团队,它位于法国朗格多克(Languedoc)的利穆(Limoux)产区,是利慕最顶尖的酒庄之一。

 

木桐男爵霞多丽是酒庄最高端的正牌干白,品质优异堪比勃艮第顶级佳酿,一经问世就惊艳四座,颇受欢迎。该酒酒标为细腻的浅金色,酒标图案是典雅大气的酒神,体现了酒庄纯净的木桐贵族血统。该酒兼具圆润饱满和清新细腻之感,矿物质味明显。

 

6、伦巴尔霞多丽干白

Rombauer Vineyards Chardonnay

 

伦巴尔酒庄(Rombauer Vineyards)位于加州气候凉爽的卡内罗斯产区(Carneros),酒庄成立于 1980 年。20 世纪 80 年代,酒庄开始生产霞多丽葡萄就,但直到 1990 年才开始自己装瓶出售霞多丽葡萄酒。

 

伦巴尔霞多丽干白曾 3 次入选《葡萄酒观察家》(Wine Spectator),从2004年开始该酒每年都能在《葡萄酒与烈酒》杂志(Wine & Spirits)的餐厅葡萄酒民意调查(Restaurant Wine Poll)挤进前 10 名。该酒风格清新,酸度怡人。

 

7、无为霞多丽干白

Far Niente Winery Estate Chardonnay

 

无为酒庄(Far Niente Winery)位于加州纳帕谷,是产区内历史最悠久的酒庄之一,其历史可以追溯到 1885 年。酒庄名字叫无为,却不是真的碌碌无为,至少生产的在餐厅里非常受欢迎。

 

无为霞多丽干白是酒庄销量最好的葡萄酒,常常能进入《葡萄酒与烈酒》杂志餐厅葡萄酒民意调查榜的第 1 名或第 2 名。该酒风格也是清新怡人、以果味为主的。

 

8、吉斯特勒霞多丽干白

Kistler Vineyards ‘Kistler’ Chardonnay

 

1979 年,吉斯特勒酒庄(Kistler Vineyards)在加州梅亚卡玛斯山(Mayacamas Mountains)建立,主要酿造优质的霞多丽和黑皮诺葡萄酒。

 

吉斯特勒霞多丽干白是酒庄的旗舰产品。从最开始,该酒庄的参考标准就是勃艮第产区的白葡萄酒,酿酒师专注于使用单一葡萄园的葡萄来发展霞多丽的经典口味和果香。因此,该酒颇有勃艮第的风范,木桶发酵、木桶陈酿让酒的风味非常地饱满复杂。

 

9、卡布瑞霞多丽干白

Cakebread Cellars Chardonnay

 

坐落于纳帕谷卢瑟福区(Rutherford)的卡布瑞酒窖(Cakebread Cellars)是一个家族式的葡萄酒庄。1972 年,杰克•卡布瑞(Jack Cakebread)在纳帕谷的一次葡萄酒摄影工作中遇到一位老朋友并买下了朋友的酒庄,卡布瑞家族与葡萄酒就此结缘,而在纳帕谷,又多了一个知名的葡萄酒品牌。

 

卡布瑞酒庄擅长于酿制霞多丽葡萄酒,其酒酒体醇厚,紧实而均衡,易于搭配食物,在酒龄尚轻或窖藏后饮用都别具风格,味美怡人。它的酒还非常适合搭配中国菜肴。

 

10、康斯卡德审判霞多丽干白

Kongsgaard The Judge Chardonnay

 

康斯卡德酒庄(Kongsgaard)的建立者约翰•康斯卡德(John Kongsgaard),历经 40 余年的酿酒生涯,如今早已跻身纳帕谷顶级名师的行列。他以酿造不过滤的梅洛和霞多丽著称,其中霞多丽最为出名,曾得到罗伯特•帕克“无与伦比”的盛赞。

 

康斯卡德审判霞多丽干白,价格较为高昂,且只限会员购买,但还是很受欢迎。极富法国勃艮第霞多丽的风格,果味淡淡晕散而出好似墨迹拖曳氤染;而页岩和板岩的矿物味明显却如刀劈斧削;适宜的酸度与淡淡的金银花香搭配,口感非常柔和,仿佛厚重却凌厉的一笔收锋。